Menu Buka Puasa

Setiap kali Kamu menjalankan ibadah puasa, ada dua kebahagiaan yang sudah dijanjikan Allah. Keduanya yakni kebahagiaan saat bertemu Rabb-nya di akhirat kelak dan kebahagiaan saat berbuka puasa.

Ya, setelah berjuang menahan lapar dan dahaga selama seharian, buka puasa adalah momen yang sangat dinanti-nantikan. Sehingga, tak heran banyak orang menyiapkan berbagai menu buka puasa untuk memanjakan perutnya.

Nah, beberapa ide takjil dan masakan berikut ini bisa jadi menu berbuka yang tak hanya lezat, tapi juga sehat dan hemat, lho.

Ide Menu Buka Puasa yang Segar

Sebagai makanan pembuka, biasanya orang Indonesia akan membeli atau membuat takjil manis. Selain lezat dan segar, takjil juga baik untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.

1. Es Teler

Minuman yang terbuat dari bahan utama alpukat, kelapa muda dan nangka ini memang selalu tampak menggoda saat bulan puasa.

 Sementara untuk kuahnya sendiri biasanya menggunakan susu dan santan kelapa. Wah, terbayangkan bagaimana segar dan lezatnya es teler? Berikut ini resep es teler sederhana.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 1 butir kelapa muda, diserut.
  • 5 buah alpukat, dipotong dadu.
  • 10 buah nangka.
  • Es batu.

Bahan Kuah:

  • Air kelapa muda.
  • Susu kental manis, secukupnya atau sesuai selera.
  • 1,2 liter air.
  • Sirup gula.

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kuah, cek rasa.
  2. Selanjutnya masukkan isian, dan sajikan dalam keadaan dingin.

2. Es Jeruk Kelapa Muda

Meski cara pembuatannya sangat simple dan cepat, tapi untuk urusan rasa dan kesegaran, takjil manis ini tak perlu diragukan lagi.

Tak hanya itu, kandungan isotonik pada air kelapa muda juga akan mengembalikan cairan tubuh yang sempat hilang selama puasa seharian secara cepat.

Bahan yang dibutuhkan:

  • ½ kg jeruk peras.
  • 200 ml air kelapa muda.
  • 100 gram gula pasir.
  • 1 buah daging kelapa muda.
  • Es baru secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Peras jeruk dan masukkan ke dalam gelas.
  2. Campur jeruk dengan gula dan tambahkan es batu.
  3. Tuang air kelapa muda.
  4. Es jeruk kelapa muda siap dihidangkan.

3. Silky Puding

Manis lembutnya puding memang sangat cocok untuk melegakan tenggorokan setelah berpuasa. Anak-anak juga pasti akan sangat menyukai takjil ini, karena teksturnya yang lembut.

Mengenai urusan manfaat, silky puding dapat membantu memperlancar pencernaan Kamu.

Bahan yang dibutuhkan:

  1. 1 bungkus agar-agar plain atau sesuai selera.
  2. 1,1 liter susu cair atau bisa diganti 500 ml susu UHT.
  3. 2 sdm tepung maizena.
  4. 3 sdm gula pasir/sesuai selera.

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kering, lalu aduk.
  2. Tuangkan susu dan masak dengan api sedang.
  3. Aduk terus hingga mendidih, dan tuangkan ke dalam cetakan.
  4. Tunggu hingga puding mengeras dan sajikan dalam keadaan dingin.

Ide Menu Buka Puasa hingga Sahur

Setelah membuat takjil dan minuman segar, yuk buat menu utama yang pastinya sehat dan ramah di kantong. Selain dijadikan lauk berbuka, porsi yang kita berikan di bawah ini juga cukup buat sahur ya.

1. Katsu Tahu

Ini dia varian katsu low budget, karena bagian ayam akan diganti dengan tahu putih. Meski bahan utama diganti dengan tahu, tapi protein yang ditawarkan tak kalah tinggi.

Cita rasa katsu tahu juga dijamin nampol, dan bikin anak-anak mau nambah terus.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 6 balok kecil tahu putih.
  • 1 bungkus tepung bumbu serbaguna.
  • Tepung roti secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Hancurkan tahu hingga lembut.
  2. Tambahkan 3 sdm tepung bumbu serba guna, campur rata.
  3. Bentuk oval pipih, dan gulingkan ke tepung panir.
  4. Goreng dalam minyak panas serta gunakan api sedang hingga tahu berwarna kuning keemasan.

2. Telur Geprek

Nah, buat Kamu pecinta makanan pedas, menu buka puasa irit ini bisa jadi pilihan yang menarik.

Jika biasanya telur hanya digoreng mata sapi atau dadar saja, kali ini kamu bisa mengkreasikannya dengan sambal geprek dan kriuk dari balutan tepung bumbu.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 2 butir telur ayam.
  • 20 cabai rawit merah.
  • 250 gram terigu.
  • 1 siung bawang putih.
  • Merica bubuk.
  • Kaldu ayam.
  • 1 sdt garam.

Cara Membuat:

  1. Pecahkan telur, masukkan merica bubuk, kaldu ayam dan garam, kocok lepas.
  2. Di wadah lain, campur terigu dengan kaldu ayam lalu bagi jadi dua bagian. Satu bagian dicampur dengan sedikit air dan satu bagian dibiarkan kering.
  3. Dadar telur, angkat dan tiriskan.
  4. Selanjutnya, masukkan telur dalam terigu basah, lalu gulingkan di atas terigu kering.
  5. Goreng kembali telur hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  6. Siapkan sambal cabai dan bawang putih, lalu geprekkan pada telur yang sudah digoreng tadi.

3. Opor Ayam

Setelah seharian berpuasa, nampaknya opor ayam akan sangat cocok untuk mengisi kebutuhan tubuh sebagai menu utama.

Selain untuk berbuka, porsi yang akan kita sajikan melalui resep opor ayam kali ini bisa disajikan kembali untuk makan sahur. Jadi, kita tidak perlu repot memasak lagi untuk waktu sahur.

Bahan yang dibutuhkan:

  • 500 gram daging ayam, kota atau kampung.
  • 3 lembar daun salam/
  • 1 batang serai, dimemarkan.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 1 liter air bersih.
  • 2 sendok makan kecap manis.
  • 1 sendok teh garam.
  • 350 ml santan kental.
  • 1 sendok gula pasir.
  • 4 sendok minyak goreng.

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 2 cm jahe.
  • 2 cm lengkuas.
  • 3 cm kunyit.
  • 2 cm kencur.
  • 3 butir kemiri, disangrai.
  • 2 sendok teh ketumbar.
  • 1/2 sendok teh merica putih.

Cara Membuat

  1. Siapkan wajan di atas kompor, lalu panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan daun jeruk hingga wangi. Kemudian sisihkan.
  2. Rebus air dalam panci, lalu tambahkan daging ayam yang sudah direbus setengah matang sebelumnya. Tambahkan juga tumisan bumbu sambil diaduk hingga merata. Pastikan daging ayam sudah terlihat empuk.
  3. Tambahkan kecap manis, garam, gula dan santan. Aduk kembali dengan api yang tidak terlalu besar hingga mendidih.
  4. Selesai, sajikan dengan nasi hangat.

Bagaimana, tak perlu ribet dan mengeluarkan bugdet banyak untuk menikmati menu buka puasa yang lezat dan sehat, bukan?

Kamu juga bisa mengkreasikan resep di atas sesuai selera. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published.